류가현 | 유페이퍼 | 7,300원 구매 | 1,500원 15일대여
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2024-06-25
이 책은 푸드테크에 대해 잘 모르는 일반인, 푸드테크 분야 예비창업자, 푸드테크 관련 학과 학생, 미래 식탁의 변화를 궁금해하는 모든 분이 푸드테크를 쉽게 이해하고 동향을 파악할 수 있도록 구성하였습니다.
현재 우리는 다양한 문제에 직면해 있습니다. 기후 변화, 인구 고령화, 환경 오염 등의 문제들은 우리들의 안전한 먹거리 확보에 부정적인 영향을 미치고 있습니다. 이러한 문제들은 우리의 건강한 삶을 유지하기 어렵게 만들고 있습니다.
우리가 직면한 다양한 먹거리 문제를 해결할 수 있는 혁신적인 기술이 푸드테크입니다. 푸드테크는 인공지능, 빅데이터 등의 최신 기술을 식품 산업에 접목합니다. 이를 통해 안전하고 효율적인 식품의 생산, 유통, 소비를 가능하게 합니다. 환경..